まるで珈琲が入っているとは思えない程に華やかで可愛い珈琲豆が誕生しました。プレゼント、贈り物に最適です。華やかさはパッケージだけではありません。香りも味もフルーティーさが際立ち忘れられない一杯になるでしょう。200gはガゼットパックでお届けします。
洋酒とほろ酔い花魁
ムルリリ水洗工場にて手摘み収穫された完熟豆のみ (未熟、過熟は選別)、収穫同日に付近の清流を利用し、パルピング。スキンドライされた後、アフリカンバットにて天日乾燥させます。
SL28（ブルボン系）SL34（ティピカ系）などの品種がケニアの土壌と栽培環境に適し、力強い風味特性を生み出しています。あまりのフルーティーさ、そしてケニアらしいフレーバーがまるで洋酒を飲んでいるかのようなほろ酔い気分を与えてくれます。(※ノンアルコールです)
KENYA | GATHAITHI AA / KIANDU AB
サプライヤー●C.DORMANS社 栽培エリア●ニエリ地区 品種●SL28,SL34,Ruiru11,Batian精製方法●フリーウォッシュト 農園面積●平均0.2Ha（農家あたり） 標高●1700−2100m 発酵時間●16-24時間 ソーキング●16-18時間 乾燥●約20日間
tasting image
ダークチェリーやカシス。スパイシーかつ華やかなで、アプリコットのような甘みが特徴です。
苦味 ★★★★
香り ★★★★★
酸味 ★ ★
甘味 ★★★
旨味 ★★★
豆を農場単位で考える
ワインで言えばブルゴーニュ・ボルドーというようにコーヒー豆も産地で分けることができます。更にシングルオリジンとは都市だけではなく、農場や生産者、品種、精製方法などの細かな単位で一銘柄として見る事を言います。
同じ国、同じ地域であっても生産家や農場が違えば当然ながら品質は異なってきます。生産者までたどり着く事が出来るシングルオリジン-スペシャリティーコーヒーはまさにスペシャルなのです。
カップに注がれたコーヒーを辿ればバリスタ、ロースター、そして海を渡り、処理場から農場、更に生産家まで限りなく近づくことができるのです。
豆の特徴を生かした焙煎
コーヒーはただ「苦い」というイメージを根底から覆すスペシャルティコーヒー、世界の流通の僅か数パーセントの豆。豆が高品質なのは当然ですが魅力を最大限に発揮する製法にも注目です。大切に育てられ、丁寧に精製された豆を徹底管理のもと熟練のロースターが魂を込めて焙煎しています。一杯のコーヒーに込められた職人達の想いをどうぞご賞味くださいませ。
お好みにあわせたグラム数
100g入りはパッケージデザインも可愛く、プレゼント用にもぴったりです。200g以上からはガゼットパッケージでお届けします。(※1日2杯で約1週間/1日2杯で約2週間分)
希少価値の高い珈琲豆
当店で取り扱うコーヒー豆はシングルオリジンを始め、スペシャルティコーヒー は希少性の高い珈琲豆達です。今、ご覧いただいている珈琲豆も来年を待たずして在庫確保が出来ず販売を終了する可能性もございます。高品質の豆達をぜひこの機会に色々とご賞味くださいませ。
