COE(Cup of Excellence )とは
C O E
Cup of Excellence
COE ( Cup of Excellence ) とは、ACE ( Alliance for Coffee of Excellence ) によって毎年開催されているコーヒーの大会です。国際コーヒー機関のグルメコーヒープロジェクトによって考案されました。高品質のスペシャルティコーヒーの制度確立目指すもので、カップ・オブ・エクセレンスはコーヒー界のアカデミー賞とも言われています。 カップ・オブ・エクセレンスの品質審査に基づく大会は1999年に開始し2019年までにブラジル・グァテマラ・ニカラグア・エルサルバドル・ホンジュラス・コロンビア・コスタリカなど11カ国が参加。コーヒーの審査は少なくとも毎回５回行われ、見事入賞を果たした豆には素晴らしい名誉と称号が贈られます。
※ACE ( Alliance for Coffee of Excellence ) とは/h4>
その年の最高品質のコーヒー豆を選出する国際的に最も信頼性のある品評会である COE を運営するNPO法人です。
スペシャルティグレードが基本
オリジナルブレンド(初恋・木漏れ日・寝坊助)もスペシャルティグレードの珈琲豆をアフターブレンドしてご用意させていただいています。数量限定でトップオブトップでもある(COE)をご用意させていただく事もございます。いち早く情報をお届けする為にもメルマガへのご登録をお願いいたします。
Hatsu-koi
Komorebi
Nebosuke
特徴的な三種類のブレンドをご用意しております。初恋はフルーティーなエチオピアがその印象を際立たせ、コロンビアの爽やかさと相乗効果を生みます。クッキーなどの焼き菓子との相性も抜群です。
木漏れ日はスペシャルティコーヒーが織りなす優しい調和。毎日お召し上がりいただけるように「飲みやすさ」を追求した当店を代表するブレンドです。
寝坊助は独特のスパイシーさ、深めの味。ブラジルがブレンドのベースを作り、コロンビアがフルーティーさを演出し、マンデリンが深さを出しています。
