まるで珈琲が入っているとは思えない程に華やかで可愛い珈琲豆が誕生しました。プレゼント、贈り物に最適です。華やかさはパッケージだけではありません。香りも味もフルーティーさが際立ち忘れられない一杯になるでしょう。200gはガゼットパックでお届けします。
いつも張っている弓は緩む
弓に弦を張りっぱなしにしていると、いつの間にかゆるんできて肝心な時に使い物にならない。時にはリラックスも大切というアフリカのことわざです。コーヒーの発祥地「エチオピア」から新しいエリアである、“グジ”コーヒーが誕生しました。
元々シダモエリアの一部として取引されてきましたが、近年その質の高さに人気がつき、グジコーヒーとして単独で取扱いされるようになりました。その新しいコーヒーを品質に強いこだわる現地業者指定で厳選された原料のみを買い付け、最上級グレード１までクウォリティを高めてもらいトップクオリティのエチオピアウォッシュトコーヒーを“ブルーナイルと名付けています。
甘みの強い青リンゴのようなフレーバーにピーチのようなアフターフレーバーで癒されてください。
Ethiopia/washed
栽培エリア●シダモ グジ URAGA 標高●2,000～2,400ｍ 品種●アラビカ種／在来種 サプライヤー●MOPLACO社Heleanna Georgalis氏精製方法●ウォッシュト 100％天日乾燥(アフリカンベッド使用)
tasting image
甘みの強い青リンゴのようなフレーバー。ピーチの余韻もアフターに残ります。ランチタイムやお酒の後にいかがでしょうか。
苦味 ★★★
香り ★★★★
酸味 ★
甘味 ★★★★★
旨味 ★★★★
豆を農場単位で考える
ワインで言えばブルゴーニュ・ボルドーというようにコーヒー豆も産地で分けることができます。更にシングルオリジンとは都市だけではなく、農場や生産者、品種、精製方法などの細かな単位で一銘柄として見る事を言います。
同じ国、同じ地域であっても生産家や農場が違えば当然ながら品質は異なってきます。生産者までたどり着く事が出来るシングルオリジン-スペシャリティーコーヒーはまさにスペシャルなのです。
カップに注がれたコーヒーを辿ればバリスタ、ロースター、そして海を渡り、処理場から農場、更に生産家まで限りなく近づくことができるのです。
豆の特徴を生かした焙煎
コーヒーはただ「苦い」というイメージを根底から覆すスペシャルティコーヒー、世界の流通の僅か数パーセントの豆。豆が高品質なのは当然ですが魅力を最大限に発揮する製法にも注目です。大切に育てられ、丁寧に精製された豆を徹底管理のもと熟練のロースターが魂を込めて焙煎しています。一杯のコーヒーに込められた職人達の想いをどうぞご賞味くださいませ。
お好みにあわせたグラム数
100g入りはパッケージデザインも可愛く、プレゼント用にもぴったりです。200g以上からはガゼットパッケージでお届けします。(※1日2杯で約1週間/1日2杯で約2週間分)
希少価値の高い珈琲豆
当店で取り扱うコーヒー豆はシングルオリジンを始め、スペシャルティコーヒー は希少性の高い珈琲豆達です。今、ご覧いただいている珈琲豆も来年を待たずして在庫確保が出来ず販売を終了する可能性もございます。高品質の豆達をぜひこの機会に色々とご賞味くださいませ。
